አስተያየት -2022 የቀልድ ስሜት ቢኖረው ኖሮ ለራሱ ብቻውን ይቆይ ነበር። በዩክሬን የተከሰተው ጦርነት፣ በታሪክ ውስጥ እጅግ ዝናባማ ከሆኑት የክረምት ወቅቶች አንዱ፣ እና የሁሉም ነገር ዋጋ መጨመር የብዙ ኪዊዎችን ትዕግስት ሞክሯል።

ግን ሁሉም መጥፎ አልነበረም፤ በጥቅሉ ሲታይ ቅቤ በመጨረሻ ተመልሷል። በአንድ ወቅት የኮሌስትሮል መጠን መጨመር እና የደም ቧንቧዎች መዘጋታቸው ምክንያት ክልክል እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠር ነበር፤ በዚህ ዓመት ግን ክሬም ያለው ልጣጭ ወደ ቀድሞ ሁኔታው ​​ተመልሷል - በዋናነት ለቅቤ ቦርዶች ምስጋና ይግባው።

የጣፋጭ ምግቦች ቦርዶች እና የቁርስ ቦርዶች ተፈጥሯዊ ተተኪ የሆነው የወተት ተዋጽኦው የምግብ አፍቃሪዎች ለስላሳ ቅቤን በእንጨት ወለል ላይ ሲቀቡ፣ ከፕሮሲዩቶ እስከ ማር ድረስ ባለው ነገር ሁሉ ሲቀምሱት አየ እና የምግብ ፍላጎት ብሎ ይጠራዋል።

አንዳንዶቹ የቅቤ ሰሌዳዎች ቆሻሻ፣ ብክነት እና ለጀርሞች የበሰለ በመሆናቸው ተችተዋል፣ ሌሎች ደግሞ የቅባት እድፍን ከቦርዶቻቸው እንዴት ማስወገድ እንደሚችሉ ብቻ አስበው ነበር። ቢያንስ የወተት ተዋጽኦ ገበሬዎች ደስተኞች ነበሩ።

በ2022 ብቅ ያሉ ሌሎች የምግብ አዝማሚያዎች መፈልፈል (እንደገና)፣ የቴ ሬኦ ማኦሪ ስሞች ያላቸው የቸኮሌት አሞሌዎች እና ከኮኮናት፣ ከለውዝ፣ ከአጃ እና ከአተር ዝርያዎቹ በመቀጠል የድንች ወተት ይገኙበታል።

ነገር ግን እንደምናውቀው አዝማሚያዎች ተለዋዋጭ አውሬዎች ሊሆኑ ይችላሉ፣ ለመተንበይ አስቸጋሪ እና ለማቆየትም የበለጠ ከባድ ናቸው። ከዚህም በላይ የሸማቾች ተለዋዋጭ ምላስ፣ የአቅርቦት እና የፍላጎት እንዲሁም የማህበራዊ ሚዲያ ፍላጎቶች ጣዕሞች እና ምግቦች ከፋሽን እየዘለሉ እና እየወጡ ሲሄዱ ማየት በሚችሉበት የምግብ እና የመጠጥ ዘርፍ ላይ ሲነሳ።

ታዲያ በ2023 ምን እንበላለን እና እንጠጣለን?

በቅርቡ የአሜሪካ የሱፐርማርኬት ሰንሰለት የሆነው ዌል ፉድስ ባወጣው ሪፖርት መሠረት በሚቀጥለው ዓመት የያፖን (የእርስዎ-ፓውን) በትክክል እንዴት መጥራት እንደምንችል ብቻ ሳይሆን፣ እንጠጣዋለንም ብሏል። ከያፖን ቁጥቋጦ ቅጠሎች የተሰራ የእፅዋት ሻይ አይነት፣ ብቸኛው የሰሜን አሜሪካ ተወላጅ ካፌይን ያለው ተክል የሆነው የያፖን ሻይ መለስተኛ እና ምድራዊ ጣዕም አለው።

ሪፖርቱ እንደሚያሳየው በባህላዊ መልኩ የአሜሪካ ተወላጆች የያፖን ቅጠሎችን ወደ መድኃኒት ሻይ ያፈሉ እና ማስታወክን ለማነሳሳት እንደ "ጥቁር መጠጥ" አድርገው ያዘጋጁት ነበር። በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው የ2023ቱ ስሪት ይህንን አያደርግም፡ ባለሙያዎች እንደሚሉት የያፖን ሻይ በፀረ-ኦክሲዳንት ንጥረ ነገሮች የተሞላ እና የአንጎልን ተግባር ማራመድ፣ እብጠትን መቀነስ እና እንደ ስኳር በሽታ ካሉ በሽታዎች መከላከልን ጨምሮ በርካታ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል።

ስለእነዚህ ነገሮች የሚያውቁ ሰዎች የጁፖን ሻይ በዓለም አቀፍ ደረጃ በመጠጥ ቤቶች እና በባር ምናሌዎች ውስጥ በተለይም በኮምቡቻ እና በኮክቴል ውስጥ እንደሚገኝ ያምናሉ።

ለመገረም ተዘጋጁ፡ 2023 የቀኑ ዓመት እንደሚሆንም ተተንብዮአል። ወይም ደግሞ በቤቴ ውስጥ እንደሚታወቀው፣ የተሸረሸሩ ቡናማ ነገሮች ወደ ስኮኖች ይጣላሉ ወይም መነሳሻው አጭር ሲሆን እና እንግዶች ሊመጡ ሲሉ በክሬም አይብ የተሞሉ ናቸው።

• የቴምር ቸኮሌት እና የአልሞንድ ቶርቴ
• ሙሉ ብርቱካናማ እና የቴምር ሙፊን
• የሜድጆል ቴምር ከኦቾሎኒ ቅቤ ቸኮሌት ጋር

በዓለም ላይ እጅግ ጥንታዊ የሆነው የተመረተው ፍሬ እንደሆነ የሚታሰበው እና ቢያንስ ከ50 ሚሊዮን ዓመታት በፊት የተመዘገበው፣ ለመጨረሻ ጊዜ የተዘጋጁት ቀናት በምግብ ዝግጅት ዝርዝር ውስጥ እንደነበሩ መናገር ተገቢ ነው፤ ክሊዮፓትራ ከአንድ የሮማውያን ንጉሠ ነገሥት ጋር እየተጫወተች ነበር።

ነገር ግን ባለሙያዎች 2023 ቴምር ትልቅ ዳግመኛ የሚመጣበት ጊዜ እንደሆነ ያምናሉ፣ በዋናነት ከስኳር ይልቅ እንደ አማራጭ። ብዙውን ጊዜ “የተፈጥሮ ከረሜላ” ተብለው የሚጠሩት ቴምር ከደረቀ ወይም ወደ ቴምር ሽሮፕ ወይም ፓስታ ከተቀየረ በኋላ በፍራፍሬ መልክ ከፍተኛ ተወዳጅነት እንደሚኖረው ይተነብያል። እንዲሁም በፕሮቲን አሞሌዎች፣ በአንድ ሌሊት አጃ እና በኬትጪፕ ውስጥ የመታየት ዕድላቸው ከፍተኛ ነው።

የአቮካዶ ዘይት ይያዛል

ሌላኛው የድሮ ነገር ግን በሚቀጥለው ዓመት ወደ ሱፐርማርኬት ጋሪዎች ለመግባት የታቀደው ጣፋጭ ምግብ የአቮካዶ ዘይት ነው። ይህ ዝቅተኛ ዘይት ሁልጊዜም አድናቂዎቹን አሉት፤ ቤታ ካሮቲንን የሚወዱ የጤና ጠንቃቃዎች፣ እንደ ቆዳ እርጥበት ማድረጊያ እና የተወጠረ ፀጉርን ለማለስለስ የሚጠቀሙት የውበት አድናቂዎች፣ እና ገለልተኛ ጣዕሙን እና ከፍተኛ ጭስ ባለው ቦታ የሚያመልኩ ምግብ አብሳዮች።

ነገር ግን 2023 የአቮ ዘይት ከ mayonnaise እና ሰላጣ ድሬሲንግ እስከ ድንች ቺፕስ ድረስ እየጨመረ የመጣ የምግብ አይነቶችን የሚያስተዋውቅበት ዓመት ሊሆን ይችላል።

በቅርብ ጊዜ ቶክቴክን ከተመለከቱ፣ በዳንስ ውሾች መካከል የተቀበረ እና ፊትዎን ለማስተካከል 50 መንገዶች ትኩረትን እየሳበ የመጣ የምግብ አዝማሚያ ነው።

'ፐልፕ ዊዝ ፐርፕል' የጁስ ባር ስም ሊመስል ይችላል፤ ነገር ግን በ2023 ከነበሩት በጣም ተወዳጅ የምግብ እና የመጠጥ አዝማሚያዎች አንዱን ያመለክታል - እንደ አልሞንድ እና አጃ ወተት ያሉ የወተት ተዋጽኦ ያልሆኑ አማራጭ ወተትዎችን ከሠሩ በኋላ የተረፈውን የለውዝ እና የአጃ ልጣጭ መጠቀም።

ለተጨናነቁ የኢኮኖሚ ሁኔታዎች ምላሽ፣ ምግብን በጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ ያለውን አስቸጋሪ እውነታ ላይ አስማት የመፍጠር አስፈላጊነት ብለን እንጠራዋለን፣ ነገር ግን ቆጣቢነት የ2023 የቃላት ዝርዝር ሊሆን ይችላል። እና ከእኛ በፊት እንደነበሩት ትውልዶች ሁሉ፣ ይህ ማለት ሁሉንም ነገር እንደገና ጥቅም ላይ ለማዋል፣ ለማሻሻል እና ብዙ ጊዜ የሚባክኑትን የምግብ ውጤቶችን ጨምሮ ሁሉንም ነገር ለመጭመቅ መንገዶችን መፈለግ ማለት ነው።

ብልህ የቲኮክ ተጠቃሚዎች የተፈጨውን የወተት ቅሪት ለዱቄት እና ለመጋገሪያ ድብልቅ አማራጭ ሲቀይሩት የቆዩበትን ፐልፕን በዓላማ ያስገቡ። ፐልፕን በመጋገሪያ ትሪ ላይ ያሰራጩት፣ ለጥቂት ሰዓታት እንዲደርቅ በምድጃ ውስጥ ይምቱት እና መጋገር ይጀምሩ።

በሚቀጥለው ዓመት ተጨማሪ የኬልፕ ምርቶች ብቅ እንደሚሉ ይጠብቁ፣ ምናልባትም በቺፕስ ወይም በኑድል መልክ።

ያም ሆነ ይህ፣ አልጌው ገንቢና ሁለገብ በመሆኑ ብቻ ሳይሆን ለአካባቢው ለሚያስቡ ሰዎችም ትልቅ ምልክት ነው፡ ኬልፕ ካርቦንን በከባቢ አየር ውስጥ ለመምጠጥ የሚረዳ እና ንጹህ ውሃ ወይም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን የማይፈልግ አልጌ ነው።

እና በቀን አምስት እና ከዚያ በላይ አትክልቶችን እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ የሚያሳስብዎት ከሆነ፣ 2023 ይህንን ትንሽ ቀላል ሊያደርገው ይችላል። የምግብ አሰራር ክሪስታል ኳስን በፍጥነት መመልከት የእፅዋት ፓስታ ሊዘጋጅ መሆኑን ያሳያል።

ከዙኩቺኒ፣ ከአበባ ጎመን እና ከሽንብራ የተሰራ ፓስታ ሰምተህ ይሆናል፤ አሁን ግን ባለሙያዎች እንደሚሉት ከዱባ የተሰራ ኑድል፣ የዘንባባ ዛፎች ልብ እና አረንጓዴ ሙዝ አንድ የተወሰነ ምርት ለማግኘት ይረዳል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

*ሻሮን እስጢፋኖስሰን ከምታስታውሰው በላይ ቃላትን በአንድ ገጽ ላይ ሲያዘጋጅ ቆይቷል። ለብዙ የኒውዚላንድ ህትመቶች ጽፋለች፤ ከእነዚህም ውስጥ ሰሜን እና ደቡብ፣ ኪያ ኦራ እና ኒውዚላንድ ሃውስ ኤንድ ጋርደን ይገኙበታል።