በፍጥነት በሚራመዱ የአኗኗር ዘይቤዎች እና ፈጣን ቡናዎች በተሞላ ዓለም ውስጥ፣ ሰዎች በእጅ የተሰራ የቡና ጥበብን እያደነቁ ነው። አየሩን ከሚሞላው ለስላሳ መዓዛ ጀምሮ እስከ ጣዕምዎ ላይ ከሚጨፍረው የበለፀገ ጣዕም ድረስ፣ የሚፈስ ቡና ከሌላው የተለየ የስሜት ህዋሳት ተሞክሮ ይሰጣል። የጠዋት አምልኮአቸውን ከፍ ለማድረግ ወይም የቡና ጠመቃ ጥበብን ለማሰስ ለሚፈልጉ የቡና አፍቃሪዎች፣ የሚፈስ ቡና ጥበብን መማር አርኪ ጉዞ ሊሆን ይችላል።

ደረጃ 1፡ አቅርቦቶችዎን ይሰብስቡ
ወደ ቡና ዓለም ከመግባትዎ በፊት አስፈላጊዎቹን መሳሪያዎች እንዳሎት ያረጋግጡ፡
ከፍተኛ ጥራት ያለው የቡና ፍሬ (በተለይም አዲስ የተጠበሰ)፣ የበር መፍጫ፣ የፖው ድሪፐር (ለምሳሌ ሃሪዮ ቪ60 ወይም ቼሜክስ)፣ የወረቀት ማጣሪያ፣ የጉዝኔክ፣ የድስት ማንኪያ፣ የመለኪያ፣ የጊዜ ቆጣሪ፣ ኩባያ ወይም ካራፌ

ደረጃ 2፡ ባቄላዎቹን መፍጨት
የቡና ፍሬውን በመመዘን እና መካከለኛ ጥራት ባለው መንገድ በመፍጨት ይጀምሩ። የሚፈለገውን የማውጣት እና የጣዕም መገለጫ ለማግኘት የመፍጨት መጠን ወሳኝ ነው። ከባህር ጨው ጋር ተመሳሳይ የሆነ ሸካራነት ይፈልጉ።

ደረጃ 3፡ ማጣሪያውን ያጠቡ
የማጣሪያ ወረቀቱን ወደ ጠብታ ወረቀቱ ውስጥ አስቀምጠው በሙቅ ውሃ ያጠቡ። ይህ የወረቀት ጣዕምን ከማስወገድ ባለፈ፣ ጠብታውን እና መያዣውን ቀድሞ ያሞቀዋል፣ ይህም በቢራ ጠመቃ ሂደት ውስጥ ጥሩ የሙቀት መጠን መረጋጋትን ያረጋግጣል።

ደረጃ 4፡ የቡና ጥራጥሬዎችን ይጨምሩ
የታጠበውን ማጣሪያ እና ጠብታ በጽዋ ወይም በካራፌ ላይ ያስቀምጡ። የተፈጨውን ቡና ወደ ማጣሪያው ውስጥ ይጨምሩ እና በእኩል ያሰራጩት። መሬቱን ለማስተካከል የጠብታውን ጫፍ በቀስታ ይንኩ።

ደረጃ አምስት፡ ቡናው እንዲበቅል ይፍቀዱለት
ሰዓት ቆጣሪውን ይጀምሩና በቡና መሬት ላይ ሙቅ ውሃ (በተለይም 200°F ወይም 93°C አካባቢ) በክብ እንቅስቃሴ ያፈሱ፣ ከመሃል ጀምሮ ወደ ውጭ ይንቀሳቀሳሉ። መሬቱን በእኩል መጠን ለማርካት የሚያስችል በቂ ውሃ ያፈሱ እና ለ30 ሰከንድ ያህል እንዲያብቡ ይፍቀዱላቸው። ይህም የተጣበቀውን ጋዝ ይለቃል እና ለማውጣት ያዘጋጃል።

ደረጃ 6፡ ማፍሰስዎን ይቀጥሉ
አበባ ካበቁ በኋላ፣ የቀረውን ውሃ በተረጋጋና ቁጥጥር በሚደረግበት እንቅስቃሴ መሬት ላይ ቀስ ብለው ያፈሱ፣ ወጥ የሆነ የክብ እንቅስቃሴን በመጠበቅ። እንዳይሰራጭ ለመከላከል በቀጥታ በማጣሪያው ላይ ማፍሰስን ያስወግዱ። የውሃ እና የቡና ትክክለኛ ጥምርታ ለማረጋገጥ ሚዛን ይጠቀሙ፣ ብዙውን ጊዜ 1፡16 (1 ክፍል ቡና እና 16 ክፍል ውሃ) ጥምርታ ይፈልጉ።

ደረጃ 7፡ ይጠብቁ እና ይደሰቱ
ውሃው በሙሉ ከፈሰሰ በኋላ፣ የቡናውን የማፍላት ሂደት ለማጠናቀቅ በማጣሪያው ውስጥ ይንጠባጠቡ። ይህ አብዛኛውን ጊዜ እንደ መፍጨት መጠን፣ የቡና ትኩስነት እና የሻይ ማፍሰስ ዘዴ ባሉ ነገሮች ላይ በመመስረት ከ2-4 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል። ጠብታው ከቆመ በኋላ ጠብታውን ያስወግዱ እና ያገለገለውን የቡና መሬት ያስወግዱ።

ደረጃ 8፡ ተሞክሮውን ይደሰቱ
አዲስ የተፈጨውን በእጅ የተፈጨ ቡና ወደ ተወዳጅ ኩባያዎ ወይም ካራፌዎ ውስጥ አፍስሱ እና መዓዛውን እና ውስብስብ ጣዕሙን ለማድነቅ ትንሽ ጊዜ ይውሰዱ። ቡናዎን ጥቁር ወይም ከወተት ጋር ቢመርጡ፣ የሚፈስ ቡና በእውነት የሚያረካ የስሜት ህዋሳት ተሞክሮ ይሰጣል።

የቡና ጥበብን በደንብ ማወቅ የምግብ አሰራርን መከተል ብቻ አይደለም፤ ቴክኒክዎን ማሻሻል፣ ከተለዋዋጮች ጋር መሞከር እና የእያንዳንዱን ኩባያ ልዩነት ማወቅ ነው። ስለዚህ መሳሪያዎን ይያዙ፣ የሚወዷቸውን ባቄላዎች ይምረጡ እና የቡና ፍለጋ ጉዞ ይጀምሩ። በጥንቃቄ በተሰራ እያንዳንዱ ኩባያ ቡና፣ ለዚህ ​​ዘመን የተከበረ የእጅ ጥበብ እና ለዕለት ተዕለት ሕይወት የሚያመጣውን ቀላል ደስታ ያለዎትን አድናቆት ያሳድጋሉ።