ፈጣን የአኗኗር ዘይቤ እና ፈጣን ቡና በተሞላ ዓለም ውስጥ ሰዎች በእጅ የሚሠራውን የቡና ጥበብ እያደነቁ ነው። አየሩን ከሚሞላው ከስሱ መዓዛ ጀምሮ እስከ ጣእም የበለፀገ ጣዕምዎ ላይ የሚደንስ ፣ አፍስሱ ቡና እንደሌላው የስሜት ህዋሳትን ይሰጣል። የጠዋት ስርአታቸውን ከፍ ለማድረግ ወይም የቡና አፈላል ስራን ለመቃኘት ለሚፈልጉ የቡና አፍቃሪዎች፣ ቡናን የማፍሰስ ጥበብን ማዳበር አስደሳች ጉዞ ይሆናል።

ደረጃ 1፡ እቃዎትን ሰብስቡ
ወደ ፈሰሰ ቡና አለም ከመግባትዎ በፊት አስፈላጊው መሳሪያ እንዳለዎት ያረጋግጡ፡-
ከፍተኛ ጥራት ያለው የቡና ፍሬ (በተለይ አዲስ የተጠበሰ)፣ ቡር መፍጫ፣ ነጠብጣብ (ለምሳሌ Hario V60 ወይም Chemex)፣ የወረቀት ማጣሪያ፣ gooseneck፣kettle፣scale፣timer፣ ኩባያ ወይም ካራፌ

ደረጃ 2: ባቄላዎቹን መፍጨት
የቡና ፍሬዎችን በመመዘን እና ወደ መካከለኛ መጠን በመፍጨት ይጀምሩ. የሚፈለገውን የማውጣት እና የጣዕም መገለጫ ለማግኘት የመፍጨት መጠን ወሳኝ ነው። ከባህር ጨው ጋር ተመሳሳይ የሆነ ሸካራነት ይኑሩ.

ደረጃ 3 ማጣሪያውን ያጠቡ
የማጣሪያ ወረቀቱን ወደ ነጠብጣቢው ውስጥ ያስቀምጡ እና በሙቅ ውሃ ይጠቡ. ይህ ማንኛውንም የወረቀት ጣዕም ማስወገድ ብቻ ሳይሆን ነጠብጣቢውን እና መያዣውን ቀድመው ያሞቀዋል, ይህም በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጥሩውን የሙቀት መጠን መረጋጋት ያረጋግጣል.

ደረጃ 4: የቡና ቦታን ይጨምሩ
የታጠበውን ማጣሪያ እና ነጠብጣቢውን በአንድ ኩባያ ወይም ካራፌ ላይ ያስቀምጡት. የተፈጨውን ቡና በማጣሪያው ላይ ጨምሩ እና በእኩል መጠን ያከፋፍሉ. ግቢውን ለማስተካከል የተንጠባጠበውን ጫፍ በቀስታ ይንኩ።

ደረጃ አምስት፡ ቡናው ያብባል
ሰዓት ቆጣሪውን ይጀምሩ እና ሙቅ ውሃን (በተለይ ወደ 200 ዲግሪ ፋራናይት ወይም 93 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) በቡና ቦታ ላይ በክብ እንቅስቃሴ ላይ ያፈስሱ, ከመሃል ጀምሮ ወደ ውጭ ይንቀሳቀሱ. መሬቱን በእኩል መጠን ለማርካት በቂ ውሃ አፍስሱ እና ለ 30 ሰከንድ ያህል እንዲበቅሉ ያስችላቸዋል። ይህ የተጣበቀውን ጋዝ ይለቀቃል እና ለማውጣት ያዘጋጃል.

ደረጃ 6: ማፍሰስዎን ይቀጥሉ
ከአበባው በኋላ የቀረውን ውሃ ቀስ በቀስ በተረጋጋና በተቆጣጠረ እንቅስቃሴ ላይ በማፍሰስ ቋሚ የክብ እንቅስቃሴን በመጠበቅ ላይ። ሰርጥ ማድረግን ለመከላከል በቀጥታ በማጣሪያው ላይ ከማፍሰስ ይቆጠቡ። የውሃ እና ቡና ትክክለኛ ሬሾን ለማረጋገጥ ሚዛኑን ተጠቀም፣ አብዛኛውን ጊዜ 1፡16 (1 ከፊል ቡና እስከ 16 ክፍል ውሃ) ሬሾን ፈልግ።

ደረጃ 7፡ ቆይ እና ተደሰት
ውሃው በሙሉ ከፈሰሰ በኋላ, ቡናውን የማፍላቱን ሂደት ለማጠናቀቅ በማጣሪያው ውስጥ እንዲንጠባጠብ ያድርጉ. ይህ እንደ መፍጨት መጠን፣ የቡና ትኩስነት እና የሻይ መፍሰሻ ቴክኒኮች ላይ በመመስረት ይህ አብዛኛውን ጊዜ ከ2-4 ደቂቃ ይወስዳል። ነጠብጣብ ከቆመ በኋላ, ነጠብጣቢውን ያስወግዱ እና ያገለገለውን የቡና ቦታ ያስወግዱ.

ደረጃ 8፡ ልምዱን አጣጥሙ
አዲስ የተመረተ በእጅ የተሰራ ቡና ወደምትወደው ማሰሮ ወይም ካራፌ አፍስሱ እና መዓዛውን እና ውስብስብ ጣዕሙን ለማድነቅ ትንሽ ጊዜ ይውሰዱ። ቡናዎን ጥቁር ወይም ከወተት ጋር ቢመርጡም፣ የፈሰሰው ቡና በእውነት የሚያረካ የስሜት ህዋሳትን ይሰጣል።

ቡና አፍስሶ የማፍሰስ ጥበብን ማወቅ የምግብ አሰራርን መከተል ብቻ አይደለም። ቴክኒክዎን ስለማስከበር፣ በተለዋዋጮች መሞከር እና የእያንዳንዱን ጽዋ ልዩነት ማወቅ ነው። ስለዚህ መሳሪያህን ያዝ፣ የምትወደውን ባቄላ ምረጥ እና የቡና ፍለጋ ጉዞ ጀምር። በጥንቃቄ በተጠበሰ ቡና በእያንዳንዱ ስኒ፣ ለዚህ ​​ጊዜ ለተከበረው የእጅ ስራ እና ለዕለት ተዕለት ህይወት ስለሚያስገኛቸው ቀላል ደስታዎች ያለዎትን አድናቆት ያሳድጋሉ።