እንደ ቡና አፍቃሪዎች ሁላችንም አዲስ የተቀዳ ቡና መዓዛ እና ጣዕም እንወዳለን። ነገር ግን የቡና ፍሬዎች በጊዜ ሂደት መጥፎ እንደሆነ አስበው ያውቃሉ? በቶንቻት በተቻለ መጠን የተሻለውን የቡና ተሞክሮ እንዲደሰቱ ለማድረግ ቆርጠናል፣ ስለዚህ የቡና ፍሬን ትኩስነት እና የመቆያ ህይወት ላይ ተጽእኖ ያላቸውን ነገሮች በጥልቀት እንመርምር።

የቡና ፍሬዎን ትኩስነት ይወቁ

የቡና ፍሬዎች ተፈጥሯዊ ምርቶች ናቸው እና እንደ ሁሉም የተፈጥሮ ምርቶች የተገደበ የመቆያ ህይወት አላቸው. የቡና ፍሬ ትኩስነት ለቡና ጥራት ወሳኝ ነው። ትኩስ የቡና ፍሬዎች ውስብስብ እና ደማቅ ጣዕም አላቸው, የቆዩ ባቄላዎች ግን ለስላሳ ቡና ሊያስከትሉ ይችላሉ.

የቡና ፍሬዎችን ትኩስነት የሚነኩ ምክንያቶች

የተጠበሰ ቀን፡- ከተጠበሰ በኋላ ብዙም ሳይቆይ የቡና ፍሬዎች ወደ ትኩስ ሁኔታቸው ይደርሳሉ። እነሱን ለመብላት ተስማሚው ጊዜ ከመጋገሪያው ቀን ጀምሮ ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ውስጥ ነው. በዚህ ጊዜ የቡና ፍሬዎች ጣዕም በጣም ጠንካራ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ነው.

ለአየር መጋለጥ፡- ከተጠበሰ በኋላ የቡና ፍሬ ኦክሳይድ ይጀምራል፣ ይህም የቀዘቀዘ ጣዕም ያስከትላል። ለአየር መጋለጥ ይህን ሂደት ያፋጥነዋል, ስለዚህ ባቄላ አየር በማይገባባቸው እቃዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ብርሃን እና ሙቀት፡- ብርሃንና ሙቀት የቡና ፍሬዎችን ስለሚቀንስ ጣዕሙንና መዓዛውን እንዲያጡ ያደርጋል። ትኩስነታቸውን ለመጠበቅ የቡና ፍሬዎችን በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

እርጥበት፡- የቡና ፍሬዎች እርጥበትን ከአየር ላይ ስለሚወስዱ ጥራታቸውን ይጎዳሉ። ባቄላዎቹ እንዲደርቁ ያድርጓቸው እና ጤዛ በሚፈጠርበት ማቀዝቀዣ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ።

የቡና ፍሬዎች መበላሸታቸውን የሚያሳዩ ምልክቶች

የቡና ፍሬዎች መጥፎ እንደነበሩ ለማወቅ በአንጻራዊነት ቀላል ነው. አንዳንድ የተለመዱ አመልካቾች እዚህ አሉ

አሰልቺ መዓዛ፡- ትኩስ የቡና ፍሬዎች የበለፀገ፣ ውስብስብ የሆነ መዓዛ አላቸው። የቡና ፍሬዎ ጠንካራ ሽታ ከሌለው ምናልባት ጊዜው ያለፈበት ሊሆን ይችላል.
ደስ የማይል ጣዕም፡- አሮጌ የቡና ፍሬዎች ትኩስ የቡና ፍሬዎች የሚያቀርቡትን የተመጣጠነ ጣዕም የሌላቸው ቡናዎችን ያመርታሉ.
ዘይት ላዩን፡- ጥቁር የተጠበሰ ባቄላ ላይ ያለው የተወሰነ ዘይት የተለመደ ቢሆንም፣ ከመጠን ያለፈ የቅባት ሼን ባቄላዎቹ ለረጅም ጊዜ ለሙቀት ወይም ለብርሃን መጋለጣቸውን ሊያመለክት ይችላል።
የቡና ፍሬዎችን የመቆያ ህይወት ያራዝሙ

የቡና ፍሬዎችን ለዘላለም ማቆየት ባትችልም፣ ትኩስነታቸውን ለማራዘም እርምጃዎችን መውሰድ ትችላለህ፡-

በትንሽ መጠን ይግዙ፡ የቡና ፍሬ በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ሊበላ የሚችል በትንሽ መጠን ይግዙ። በዚህ መንገድ ሁል ጊዜ ትኩስ ባቄላዎች በእጅዎ ይገኛሉ።
ትክክለኛ ማከማቻ፡ ባቄላ አየር በማይገባበት፣ ግልጽ ባልሆኑ መያዣዎች ውስጥ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። ብርሃን ወደ ውስጥ እንዲገባ የሚያደርጉ ግልጽ ኮንቴይነሮችን ያስወግዱ።
ከመፍላትዎ በፊት መፍጨት፡- ሙሉ የቡና ፍሬ ከተፈጨ ቡና የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል። ከፍተኛውን ጣዕም ለመጨመር የቡና ፍሬዎችን ከመፍላትዎ በፊት መፍጨት.
የማሸጊያው ሚና

በቶንቻት የቡና ፍሬዎን ትኩስነት ለመጠበቅ የማሸጊያውን አስፈላጊነት እንረዳለን። የቡና ምርቶቻችን፣ የተንጠባጠበ ቡና ቦርሳ እና ባቄላዎችን ጨምሮ፣ በተቻለ መጠን በተሻለ ሁኔታ እርስዎን ለማግኘት እንዲችሉ በጥንቃቄ የታሸጉ ናቸው። የቡና ፍሬዎችን ከብርሃን, አየር እና እርጥበት ለመጠበቅ ከፍተኛ ጥራት ያለው አየር መከላከያ ማሸጊያዎችን እንጠቀማለን.

በማጠቃለያው

የቡና ፍሬዎች መጥፎ ናቸው, ነገር ግን በተገቢው ማከማቻ እና አያያዝ, ትኩስነታቸውን ማራዘም እና በእያንዳንዱ ጊዜ ጥሩ ቡና መደሰት ይችላሉ. በቶንቻት የቢራ ጠመቃ ልምድን ለማሳደግ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የቡና ምርቶችን ልናቀርብልዎ ቁርጠኞች ነን። የቡና ፍሬን ትኩስነት የሚነኩ ምክንያቶችን በመረዳት በመረጃ ላይ የተመሰረተ ምርጫ ማድረግ እና ቡናዎ በሚያቀርበው ምርጥ ጣዕም መደሰት ይችላሉ።

በቡና ማከማቻ ላይ ተጨማሪ ምክሮችን ለማግኘት እና የእኛን ብዛት ያላቸውን ዋና የቡና ምርቶች ለማሰስ፣ ይጎብኙየቶንቻት ድር ጣቢያ።

ትኩስ ይሁኑ ፣ ካፌይን እንደያዙ ይቆዩ!

ሞቅ ያለ ሰላምታ

የቶንግሻንግ ቡድን