የቡና አፍቃሪዎች እንደመሆናችን መጠን፣ ሁላችንም አዲስ የተጠመቀ ቡና መዓዛ እና ጣዕም እንወዳለን። ነገር ግን የቡና ፍሬዎች በጊዜ ሂደት ይበላሻሉ ወይ ብለው አስበው ያውቃሉ? በቶንቻንት፣ በተቻለ መጠን ምርጡን የቡና ተሞክሮ እንዲደሰቱ ለማድረግ ቁርጠኛ ነን፣ ስለዚህ የቡና ፍሬዎችን ትኩስነት እና የመደርደሪያ ጊዜ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩትን ነገሮች በጥልቀት እንመልከት።

የቡና ፍሬዎችዎን ትኩስነት ይወቁ

የቡና ፍሬዎች ተፈጥሯዊ ምርት ሲሆኑ ልክ እንደሌሎች ተፈጥሯዊ ምርቶች የተወሰነ የመደርደሪያ ጊዜ አላቸው። የቡና ፍሬዎች ትኩስነት ለቡና ጥራት ወሳኝ ነው። ትኩስ የቡና ፍሬዎች ውስብስብ እና ሕያው ጣዕም ያላቸው ሲሆኑ የቆዩ ባቄላዎች ደግሞ ለስላሳ ቡና ሊያስከትሉ ይችላሉ።

የቡና ፍሬዎች ትኩስነት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ምክንያቶች

የተጠበሰበት ቀን፡- ከተጠበሰ በኋላ ብዙም ሳይቆይ የቡና ፍሬዎች ትኩስ ደረጃ ላይ ይደርሳሉ። እነሱን ለመብላት ተስማሚው ጊዜ ከተጋገረበት ቀን ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ውስጥ ነው። የቡና ፍሬዎች ጣዕም በጣም ጠንካራ እና በጣም መዓዛ ያለው በሚሆንበት ጊዜ ነው።

ለአየር መጋለጥ፡- ከተጠበሰ በኋላ የቡና ፍሬዎች ኦክሳይድ ማድረግ ይጀምራሉ፣ ይህም የቆየ ጣዕም ያስከትላል። ለአየር መጋለጥ ይህንን ሂደት ያፋጥነዋል፣ ስለዚህ ባቄላዎቹ አየር በማያስገባ መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

ብርሃንና ሙቀት፡- ብርሃንና ሙቀት የቡና ፍሬዎችን ያበላሻሉ፣ ይህም ጣዕማቸውንና መዓዛቸውን እንዲያጡ ያደርጋቸዋል። የቡና ፍሬዎችን ትኩስነታቸውን ለመጠበቅ ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ።

እርጥበት፡- የቡና ፍሬዎች እርጥበትን ከአየር ስለሚወስዱ ጥራታቸውን ይጎዳሉ። ባቄላዎቹን ደረቅ አድርገው ያስቀምጡ እና ጤዛ በሚፈጠርበት ማቀዝቀዣ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ።

የቡና ፍሬዎች የቆዩ መሆናቸውን የሚያሳዩ ምልክቶች

የቡና ፍሬዎች መጥፎ መሆናቸው ወይም አለመሆናቸውን ለመለየት በአንፃራዊነት ቀላል ነው። አንዳንድ የተለመዱ አመልካቾች እነሆ፡

አሰልቺ መዓዛ፡- ትኩስ የቡና ፍሬዎች የበለፀገ እና ውስብስብ መዓዛ አላቸው። የቡና ፍሬዎችዎ ጠንካራ ሽታ ከሌላቸው ምናልባት ከዕድሜያቸው አልፈዋል።
ለስላሳ ጣዕም፡- አሮጌ የቡና ፍሬዎች የሚያመርቱት ለስላሳ እና አሰልቺ የሆነ ቡና ሲሆን ትኩስ የቡና ፍሬዎች የሚሰጡትን ጣዕም ያጣል።
ቅባት ያለበት ቦታ፡- ጥቁር የተጠበሰ ባቄላ ላይ የተወሰነ ዘይት የተለመደ ቢሆንም፣ ከመጠን በላይ ቅባት ያለው ቀለም ባቄላዎቹ ለረጅም ጊዜ ለሙቀት ወይም ለብርሃን እንደተጋለጡ ሊያመለክት ይችላል።
የቡና ፍሬዎችን የመደርደሪያ ሕይወት ማራዘም

የቡና ፍሬዎችን ለዘላለም ማቆየት ባይችሉም፣ ትኩስነታቸውን ለማራዘም እርምጃዎችን መውሰድ ይችላሉ፡

በትንሽ መጠን ይግዙ፡- በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ሊበላ የሚችል የቡና ፍሬ በትንሽ መጠን ይግዙ። በዚህ መንገድ፣ ሁልጊዜ ትኩስ ባቄላ በእጅዎ አለ።
ተገቢ ማከማቻ፡- ባቄላዎቹን አየር በማያስገባና ግልጽ ባልሆነ ኮንቴይነሮች ውስጥ ቀዝቃዛና ጨለማ በሆነ ቦታ ያስቀምጡ። ብርሃን እንዲገባ የሚያደርጉ ግልጽ ኮንቴይነሮችን ያስወግዱ።
ከመፍላትዎ በፊት መፍጨት፡- ሙሉ የቡና ፍሬዎች ከተፈጨ ቡና ይልቅ ትኩስ ሆነው ይቆያሉ። ጣዕማቸውን ከፍ ለማድረግ የቡና ፍሬዎችን ከመፍላትዎ በፊት መፍጨት።
የማሸጊያ ሚና

በቶንቻንት፣ የቡና ፍሬዎችዎን ትኩስነት ለመጠበቅ የማሸጊያ አስፈላጊነትን እንረዳለን። የቡና ምርቶቻችን፣ የሚንጠባጠብ የቡና ከረጢቶችን እና ባቄላዎችን ጨምሮ፣ በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ላይ እንዲደርሱዎት በጥንቃቄ የታሸጉ ናቸው። የቡና ፍሬዎችን ከብርሃን፣ ከአየር እና ከእርጥበት ለመጠበቅ ከፍተኛ ጥራት ያለው አየር የማያስገባ ማሸጊያ እንጠቀማለን።

በማጠቃለያው ላይ

የቡና ፍሬዎች ችግር ያጋጥማቸዋል፣ ነገር ግን በአግባቡ ከተከማቹ እና ከተያዙ፣ ትኩስነታቸውን ማራዘም እና ሁልጊዜ ጥሩ የቡና ኩባያ መደሰት ይችላሉ። በቶንቻንት፣ የቢራ ጠመቃ ልምድዎን ለማሻሻል ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የቡና ምርቶች ለእርስዎ ለማቅረብ ቁርጠኛ ነን። የቡና ፍሬዎችዎን ትኩስነት የሚነኩ ምክንያቶችን በመረዳት፣ በእውቀት ላይ የተመሰረቱ ምርጫዎችን ማድረግ እና ቡናዎ የሚያቀርበውን ምርጥ ጣዕም መደሰት ይችላሉ።

ስለ ቡና ማከማቻ ተጨማሪ ምክሮችን ለማግኘት እና የተለያዩ የፕሪሚየም የቡና ምርቶቻችንን ለማሰስ፣ ይጎብኙየቶንቻንት ድህረ ገጽ።

ትኩስ ሆነው ይቆዩ፣ ካፌይን ይኑርዎት!

ሞቅ ያለ ሰላምታ፣

የቶንግሻንግ ቡድን